Меню
Современная Русская кухня
|
Цена (руб.) |
|
Мильфой из томатов и камчатского краба с зеленью (Камчатский краб с авакадо с соусом крем приправленным водкой и раковым маслом) Особый, самобытный путь России к "земному раю" - вот социально-политическая программа Достоевского начала 1860-х. Возможно, это французское блюдо с русской начинкой немного приблизило людей к заветной цели. |
580 |
|
Блины с черной или красной икрой, подаются с гарниром В ссылке, в Сибири, как признавал сам писатель, его убеждения изменились. В самой общей форме суть этих перемен заключалась в возврате «к народному корню, к узнанию русской души, к признанию духа народного". Сохранилась ли «русская душа» в самых русских блинах с икрой? |
Черная икра (56,8 гр.) Белуга 13600 Осетр 8700 Севрюга 7600 Красная Икра 245 (30 гр.) |
|
Русский борщ с бальзамиком, подается с ватрушкой Из «Дневника писателя» мы узнаем, что у Достоевского осталось на всю жизнь много неизгладимых впечатлений о крестьянском быте и о различных встречах с народом. А русский народ готовит удивительный русский борщ! |
190 |
|
Бефстроганов "Метаморфоз" со сливочно-горчичным соусом, подается с картофельным пюре Генерал-губернатор Новороссии Александр Григорьевич Строганов – основатель Одесского университета по обычаю вельмож держал в Одессе так называемый «открытый стол». Любой образованный или прилично одетый человек мог зайти на обед прямо, что называется, «с улицы». На таких «открытых столах» частым блюдом было мясо по-Строгановски – волшебная метаморфоза французской кухни на русской земле… |
690 |
|
Пельмени сибирские, подаются со сметаной и аджикой В Сибири тридцатитрехлетний писатель впервые полюбил самозабвенно и страстно. И если музой его творчества стала Марья Дмитриевна, то источником его энергии было это традиционное блюдо. |
с мясом 230 с грибами 260 со сливочным сыром 240 |
|
Котлета по-киевски с картофелем «Пай» и зеленым стручковым горошком В самом центре Флоренции 140 лет назад Федор Михайлович Достоевский закончил писать свой роман. Об этом свидетельствует памятная табличка на одном из домов, недалеко от дворца Питии. А спустя 140 лет со дня рождения писателя Флоренция стала городом-побратимом Киева… |
650 |
|
Апельсиновое крем-брюле с чили перцем В начале июля 1865 года Североамериканскими учеными было сделано открытие: чем более острая еда попадает в желудок, тем больше мозг человека выделяет эндорфинов – тех самых химических соединений, при существенной концентрации которых люди чувствуют себя счастливыми. |
230 |
|
|
|
Салат «Цезарь» c сыром Пармезан и гренками |
традиционный 390 с мясом цыпленка 400 с копченым лососем 490 с креветками 440 |
| Жареные гребешки с лесными грибами и вялеными томатами | 420 |
|
|
|
Суп из рыбы северных морей заправленный травами, подается с чесночными гренками |
350 |
|
Нежный крем суп из белых грибов приправленный трюфельным маслом |
300 |
|
|
|
Спагетти Карбонара |
390 |
|
Жареное филе утки с яблоком подается с изюмом и луком-порей тушеными в апельсиновом соке |
950 |
|
Филе говядины с сельдереем Пиката, печеной паприкой |
1 100 |
|
|
|
Фруктовый салат в хрустящей корзиночке |
230 |
|
Блинчики с ягодами и фруктовым соусом |
250 |
|
Панна-Котта из белого и темного шоколада с ягодами |
275 |
|
Ассорти сыров |
550 |